Ferment Praski to miejsce, które zostało stworzone z fascynacji do nowoczesnej kuchni polskiej. Dania, które znalazły się w naszej karcie to rezultat wielu poszukiwań, inspirujących spotkań i degustacji. Naszym celem jest odkrywanie polskich potraw na nowo, łącząc je ze smakami i technikami gotowania z różnych zakątków świata, tworząc formułę „twist”. W lokalu staramy się tworzyć swobodną atmosferę, tak aby każdy z Was czuł się dobrze i chciał do nas wracać. Dlatego poza  serdeczną, a zarazem profesjonalną obsługą, oferujemy m.in. codziennie inną propozycję lunchową, a co kilka tygodni możecie liczyć na nowe niespodzianki w menu opracowywanym przez naszego Szefa Kuchni.

Położenie lokalu w Koneserze, zabytkowej wytwórni wódek w sercu Starej Pragi - nie jest przypadkowe. Tak jak nasz lokal i kuchnia, stworzona tutaj przestrzeń wpisuje się w tradycję i lokalną specyfikę dzielnicy, jednocześnie wprowadzając nowego, energetycznego ducha. Miły nastrój  w lokalu zapewnia ponadto ciepły wystrój wnętrza z kolekcją obrazów autorstwa Dagmary Rybak oddając artystyczną naturę dzielnicy. 

Mamy nadzieję, że wizyta w Fermencie Praskim będzie dobrze spędzonym czasem i liczymy, że podzielą się Państwo z nami każdą opinią, aby z każdym zamówieniem doskonalić naszą kuchnię i serwis.

Do zobaczenia

MENU SET - 3 dania + kieliszek wina/lemoniada 75 PLN (*+6 PLN)

(z owocami morza +10 PLN)

Przystawki

makrela / ogórek małosolny / śmietana koperkowa 24 PLN

bruschetta / pomidor / bazylia / werbena / malina 25 PLN 

tatar wołowy / ogórek małosolny / szalotka / majonez z czarnuszką / lardo 30 PLN*

selekcja serów i wędlin 32 PLN*

Zupy

cebulowe consome / marmolada z cebuli / grzanka / tymianek 20 PLN

krem z dyni / śmietana / nasiona dyni / olej 21 PLN

zupa rybna / dorsz / krewetka / pomidor / pasta Tom Yum / kolendra 29 PLN*

Z ziemi włoskiej do Polski

makaron / kurczak / ricotta / chili / cebulki balsamiczne / rucola / grana padano / suszony pomidor 29 PLN

makaron / krewetki / chorizo / pomidor / kolendra / cebula / czosnek 36 PLN

makaron / pesto / pomidorki cherry / orzeszki pinii / grana padano 29 PLN

makaron / jagnięce ragout / marchew / seler / pietruszka / grana padano 36 PLN

gnocchi / grzyby / cebula / czosnek / grana padano 31 PLN

gnocchi / kaczka / pasta truflowa / suszony pomidor / grana padano 31 PLN

risotto / grzyby / speck / śmietana / pietruszka 33 PLN

Dania główne

"cepeliny praskie" mięsne / demi glace  / ogórek / crumble chlebowy / okrasa 30 PLN

boczek / opalane ziemniaki / puree z jabłka / demi glace / cydr 36 PLN

dorsz / czarna soczewica / kalarepa / biała rzodkiew / sos holenderski 41 PLN*

jagnięcina / fondant ziemniaczany / jarmuż / demi glace 45 PLN*

rostbef / picanha / pasternak / porzeczka / demi glace 49 PLN**

Desery

sernik z białą czekoladą - w weekendy 19 PLN

suflet czekoladowy / orzechy 19 PLN

słodka doniczka / banan / kajmak / bita śmietana / ziemia jadalna 23 PLN

Menu Dziecięce

bulion dziecięcy / makaron 15 PLN

zupa pomidorowa / makaron 15 PLN

kurczak / ziemniak / warzywa sezonowe 25 PLN

dorsz / ziemniak / warzywa sezonowe 27 PLN

Wina białe

VINHO VERDE GUIGAS WHITE 75 cl 70 PLN 15 cl 18 PLN

Douro / Portugalia / Portugal

PINOT GRIGIO 75 cl 75 PLN 15 cl 20 PLN

IGT Venezie / Włochy/Italy 

CHARDONNAY MOULIN DE GASSAC 75 cl 85 PLN 15 cl 21 PLN

Languedoc / Francja / France

RIVERSTONE FALLS SAUVIGNON BLANC 75 cl 90 PLN 15 cl 22 PLN

Marlborough / Nowa Zelandia/New Zealand

DELHEIM CHENIN BLANC 75 cl 110 PLN

    Stellenbosch / RPA/RSA

RIESLING BESTHEIM 75 cl 120 PLN

A.C. Alsace / Francja/France

Wina czerwone

CABERNET SAUVIGNON ESTATE SELECTION 75 cl 70 PLN 15 cl 18 PLN

Curico Valley / Chile

ANTICO ROSONE SANGIOVESE 75 cl 75 PLN 15 cl 20 PLN

Modena / Włochy

LUNATICO PRIMITIVO 75 cl 90 PLN 15 cl 22 PLN

IGP / Apulia / Włochy

INURRIETA CRIANZA CUATROCIENTOS 75 cl 100 PLN 15 cl 25 PLN

Navarre / Hiszpania / Spain

PROMISED LAND SHIRAZ 75 cl 110 PLN

Wakefield / Pd. Australia

LONG BARN ZINFANDEL 75 cl 120 PLN

California / USA

Wina różowe

WINNICA PŁOCHOCKICH 75 cl 120 PLN

Daromin / Polska 

Wina musujące i szampany

MONTELVINI PROSECCO DOC 75 cl 90 PLN 15 cl 22 PLN

Veneto / Włochy

CAVA DIGNITAT BRUT 75 cl 90 PLN 15 cl 22 PLN

DO Cava / Catalonia / Hiszpania

DIDIER MARQUIS DE BEL AIR 75 cl 290 PLN

AC Champagne / Szampania / Francja

G.H. MUMM 75 cl 320 PLN

AOC Champagne / Szampania / Francja

Wino domowe

Karafka 50 cl 35 PLN Kieliszek 15 cl 12 PLN 

Pełna karta alkoholi dostępna w lokalu i na profilu FB

W przypadku jakichkolwiek alergii – proszę poinformować naszą obsługę

Przy obsłudze zamówienia od 6 gości zostaje doliczony serwis kelnerski w wysokości 10%

Plac Konesera 10A

03-736 Warszawa

email: kontakt@fermentpraski.pl

tel.: +48 22 210 42 01 

27.10.2020

Drodzy Goście, w związku z kolejnymi obostrzeniami zachęcamy Was do zapoznania się z naszą ofertą dań na wynos i w dostawie (przez UBEReats), która codziennie jest publikowana na naszym profilu FB. Wystarczy nas polubić i zamawiać. Pomóżcie nam przetrwać kolejny raz ten trudny okres. Dużo zdrówka! Pozdrawiamy, zespół Fermentu Praskiego 

07.10.2020

 Drodzy Goście, jesień w Fermencie Praskim czas zacząć, dlatego zapraszamy do odwiedzenia naszego profilu FB, gdzie znajdziecie informacje nt aktualnych promocji oraz naszym nowym menu.

Włoski poniedziałek:

każdy drugi makaron, gnocchi lub risotto - 50%

Winny wtorek:

kieliszek wina do dania głównego 

Syta środa:

dania główne 

(również sekcja włoska) - 30%

Szprycowe czwartki:

Lillet Spritz do każdego dania głównego

A w piątek się rozpieszczamy:

Menu set bez dopłat, czyli 75 zł za wybrane trzy dania np. przystawka, danie główne i deser lub 85 zł (jeśli danie zawiera owoce morza), a do tego kieliszek wina lub lemoniada

06/02/2020

Z przyjemnością informujemy, że Ferment Praski został wyróżniony w tegorocznej edycji Żółtego Przewodnika na 2020 r. i tym samym znalazł się wśród 130 restauracji w Warszawie rekomendowanych przez Gault&Millau 

Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01

Przyjdź na lunch lub kolację.

*Rezerwacje przyjmujemy pod numerem telefonu:
+48 22 210 42 01

Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01

Serdecznie zapraszamy do skorzystania z naszych usług cateringowych.
Z miłą chęcią stworzymy dla Was indywidualne menu.
Doświadczenie oraz kreatywność naszego Zespołu pozwoli zadbać o każdy szczegół organizowanej dla Was „domówki” bądź biznesowego spotkania.

Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01

Dołącz do naszej społeczności

ZNAJDŹ NAS W CENTRUM PRASKIM KONESER (PRAGA – PÓŁNOC)

Godziny otwarcia:
Poniedziałek: 11:00 – 21:00

Wtorek - Czwartek: 11:00 - 22:00

Piątek: 11:00 - 23:00

Sobota: 12:00 - 23:00

Niedziela: 12:00 - 21:00
 

Dołącz do nas :)
Jeśli szukasz pracy w wyjątkowym miejscu i zespole, skontaktuj się z nami
email: kontakt@fermentpraski.pl

Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01