O NAS

 

Ferment Praski to miejsce, które zostało stworzone z fascynacji do nowoczesnej kuchni polskiej. Dania, które znalazły się w naszej karcie to rezultat wielu poszukiwań, inspirujących spotkań i degustacji. Naszym celem jest odkrywanie polskich potraw na nowo, łącząc je ze smakami i technikami gotowania z różnych zakątków świata, tworząc formułę „twist”. W lokalu staramy się tworzyć swobodną atmosferę, tak aby każdy z Was czuł się dobrze i chciał do nas wracać. Dlatego poza  serdeczną, a zarazem profesjonalną obsługą, oferujemy m.in. codziennie inną propozycję lunchową, a co kilka tygodni możecie liczyć na nowe niespodzianki w menu opracowywanym przez naszego Szefa Kuchni.

Położenie lokalu w Koneserze, zabytkowej wytwórni wódek w sercu Starej Pragi - nie jest przypadkowe. Tak jak nasz lokal i kuchnia, stworzona tutaj przestrzeń wpisuje się w tradycję i lokalną specyfikę dzielnicy, jednocześnie wprowadzając nowego, energetycznego ducha. Miły nastrój  w lokalu zapewnia ponadto ciepły wystrój wnętrza z kolekcją obrazów autorstwa Dagmary Rybak oddając artystyczną naturę dzielnicy. 

Mamy nadzieję, że wizyta w Fermencie Praskim będzie dobrze spędzonym czasem i liczymy, że podzielą się Państwo z nami każdą opinią, aby z każdym zamówieniem doskonalić naszą kuchnię i serwis.

Do zobaczenia

MENU A LA CARTE I KARTA WIN

 
MENU SET - 3 dania + kieliszek wina/lemoniada 75 PLN (*+6 PLN)
(z owocami morza +10 PLN)
Przystawki
makrela / ogórek małosolny / śmietana koperkowa 24 PLN
bruschetta / pomidor / bazylia / werbena / malina 25 PLN 
tatar wołowy / ogórek małosolny / szalotka / majonez z czarnuszką / lardo 30 PLN*
selekcja serów i wędlin 32 PLN*
Zupy
cebulowe consome / marmolada z cebuli / grzanka / tymianek 20 PLN
krem z dyni / śmietana / nasiona dyni / olej 21 PLN
zupa rybna / dorsz / krewetka / pomidor / pasta Tom Yum / kolendra 29 PLN*
Z ziemi włoskiej do Polski
makaron / kurczak / ricotta / chili / cebulki balsamiczne / rucola / grana padano / suszony pomidor 29 PLN
makaron / krewetki / chorizo / pomidor / kolendra / cebula / czosnek 36 PLN
makaron / pesto / pomidorki cherry / orzeszki pinii / grana padano 29 PLN
makaron / jagnięce ragout / marchew / seler / pietruszka / grana padano 36 PLN
gnocchi / grzyby / cebula / czosnek / grana padano 31 PLN
gnocchi / kaczka / pasta truflowa / suszony pomidor / grana padano 31 PLN
risotto / grzyby / speck / śmietana / pietruszka 33 PLN
Dania główne
"cepeliny praskie" mięsne / demi glace  / ogórek / crumble chlebowy / okrasa 30 PLN
boczek / opalane ziemniaki / puree z jabłka / demi glace / cydr 36 PLN
dorsz / czarna soczewica / kalarepa / biała rzodkiew / sos holenderski 41 PLN*
jagnięcina / fondant ziemniaczany / jarmuż / demi glace 45 PLN*
rostbef / picanha / pasternak / porzeczka / demi glace 49 PLN**
Desery
sernik z białą czekoladą - w weekendy 19 PLN
ptyś / krem chantilly / owoce sezonowe 19 PLN
słodka doniczka / banan / kajmak / bita śmietana / ziemia jadalna 23 PLN
Menu Dziecięce
bulion dziecięcy / makaron 15 PLN
zupa pomidorowa / makaron 15 PLN
kurczak / ziemniak / warzywa sezonowe 25 PLN
dorsz / ziemniak / warzywa sezonowe 27 PLN
Wina białe
VINHO VERDE GUIGAS WHITE 75 cl 70 PLN 15 cl 18 PLN
Douro / Portugalia / Portugal
PINOT GRIGIO 75 cl 75 PLN 15 cl 20 PLN
IGT Venezie / Włochy/Italy 
CHARDONNAY MOULIN DE GASSAC 75 cl 85 PLN 15 cl 21 PLN
Languedoc / Francja / France
RIVERSTONE FALLS SAUVIGNON BLANC 75 cl 90 PLN 15 cl 22 PLN
Marlborough / Nowa Zelandia/New Zealand
DELHEIM CHENIN BLANC 75 cl 110 PLN
    Stellenbosch / RPA/RSA
RIESLING BESTHEIM 75 cl 120 PLN
A.C. Alsace / Francja/France
Wina czerwone
CABERNET SAUVIGNON ESTATE SELECTION 75 cl 70 PLN 15 cl 18 PLN
Curico Valley / Chile
ANTICO ROSONE SANGIOVESE 75 cl 75 PLN 15 cl 20 PLN
Modena / Włochy
LUNATICO PRIMITIVO 75 cl 90 PLN 15 cl 22 PLN
IGP / Apulia / Włochy
INURRIETA CRIANZA CUATROCIENTOS 75 cl 100 PLN 15 cl 25 PLN
Navarre / Hiszpania / Spain
PROMISED LAND SHIRAZ 75 cl 110 PLN
Wakefield / Pd. Australia
LONG BARN ZINFANDEL 75 cl 120 PLN
California / USA
 
Wina różowe
WINNICA PŁOCHOCKICH 75 cl 120 PLN
Daromin / Polska 
Wina musujące i szampany
MONTELVINI PROSECCO DOC 75 cl 90 PLN 15 cl 22 PLN
Veneto / Włochy
CAVA DIGNITAT BRUT 75 cl 90 PLN 15 cl 22 PLN
DO Cava / Catalonia / Hiszpania
DIDIER MARQUIS DE BEL AIR 75 cl 290 PLN
AC Champagne / Szampania / Francja
G.H. MUMM 75 cl 320 PLN
AOC Champagne / Szampania / Francja
Wino domowe
Karafka 50 cl 35 PLN Kieliszek 15 cl 12 PLN 
 
W przypadku jakichkolwiek alergii – proszę poinformować naszą obsługę
Przy obsłudze zamówienia od 6 gości zostaje doliczony serwis kelnerski w wysokości 10%
Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
tel.: +48 22 210 42 01 

AKTUALNOŚCI

 10.07.2020

 

 Drodzy Goście, lato w Fermencie Praskim w pełni, dlatego zapraszamy do odwiedzenia naszego profilu FB, gdzie znajdziecie informacje nt aktualnych promocji oraz naszym nowym menu. 

06/02/2020

Z przyjemnością informujemy, że Ferment Praski został wyróżniony w tegorocznej edycji Żółtego Przewodnika na 2020 r. i tym samym znalazł się wśród 130 restauracji w Warszawie rekomendowanych przez Gault&Millau 



Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01

REZERWACJA

Przyjdź na lunch lub kolację.

*Rezerwacje przyjmujemy pod numerem telefonu:
+48 22 210 42 01

 



Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01

 

CATERING

Serdecznie zapraszamy do skorzystania z naszych usług cateringowych.
Z miłą chęcią stworzymy dla Was indywidualne menu.
Doświadczenie oraz kreatywność naszego Zespołu pozwoli zadbać o każdy szczegół organizowanej dla Was „domówki” bądź biznesowego spotkania.



Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01

 

KONTAKT

Dołącz do naszej społeczności

 

ZNAJDŹ NAS W CENTRUM PRASKIM KONESER (PRAGA – PÓŁNOC)


Godziny otwarcia:
Poniedziałek: 11:00 – 21:00

Wtorek - Czwartek: 11:00 - 22:00

Piątek: 11:00 - 23:00

Sobota: 12:00 - 23:00

Niedziela: 12:00 - 21:00
 


Dołącz do nas :)
Jeśli szukasz pracy w wyjątkowym miejscu i zespole, skontaktuj się z nami
email: kontakt@fermentpraski.pl



Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01