O NAS

 

Ferment Praski to miejsce, które zostało stworzone z fascynacji do nowoczesnej kuchni polskiej. Dania, które znalazły się w naszej karcie to rezultat wielu poszukiwań, inspirujących spotkań i degustacji. Naszym celem jest odkrywanie polskich potraw na nowo, łącząc je ze smakami i technikami gotowania z różnych zakątków świata, tworząc formułę „twist”. W lokalu staramy się tworzyć swobodną atmosferę, tak aby każdy z Was czuł się dobrze i chciał do nas wracać. Dlatego poza  serdeczną, a zarazem profesjonalną obsługą, oferujemy m.in. codziennie inną propozycję lunchową, a co kilka tygodni możecie liczyć na nowe niespodzianki w menu opracowywanym przez naszego Szefa Kuchni.

Położenie lokalu w Koneserze, zabytkowej wytwórni wódek w sercu Starej Pragi - nie jest przypadkowe. Tak jak nasz lokal i kuchnia, stworzona tutaj przestrzeń wpisuje się w tradycję i lokalną specyfikę dzielnicy, jednocześnie wprowadzając nowego, energetycznego ducha. Miły nastrój  w lokalu zapewnia ponadto ciepły wystrój wnętrza z kolekcją obrazów autorstwa Dagmary Rybak oddając artystyczną naturę dzielnicy. 

Mamy nadzieję, że wizyta w Fermencie Praskim będzie dobrze spędzonym czasem i liczymy, że podzielą się Państwo z nami każdą opinią, aby z każdym zamówieniem doskonalić naszą kuchnię i serwis.

Do zobaczenia

MENU A LA CARTE I KARTA WIN

 

MENU SET - 3 dania + kieliszek wina/lemoniada 70 PLN (*+6 PLN)

(z owocami morza +10 PLN)

Przystawki

makrela / ogórek małosolny / śmietana koperkowa 24 PLN
bruschetta / pomidor / bazylia / werbena / malina 25 PLN 
tatar wołowy / ogórek małosolny / szalotka / majonez z czarnuszką / lardo 30 PLN*
selekcja serów i wędlin 32 PLN

Zupy

bulion / marchew / pierożki z kaczką / pietruszka 19 PLN
chłodnik / jogurt / botwina / jajo molet - dostępny w ciepłe dni 21 PLN
zupa rybna / dorsz / krewetka / mleko kokosowe / kolendra 29 PLN*

Z ziemi włoskiej do Polski

makaron / kurczak / ricotta / chili / cebulki balsamiczne / rucola / grana padano 27 PLN
makaron / krewetki / śmietana / karczoch marynowany / suszony pomidor 33 PLN
makaron / pesto / pomidorki cherry / orzeszki pinii / grana padano 27 PLN
gnocchi / kurki / śmietana / natka pietruszki / grana padano 29 PLN
gnocchi / kaczka / pasta truflowa / suszony pomidor / grana padano 29 PLN
risotto / ser taleggio / cykoria czerwona / grana padano 27 PLN
risotto / kurki / speck / grana padano 33 PLN

Dania główne

"cepeliny praskie" mięsne / demi glace  / ogórek / crumble chlebowy / okrasa 30 PLN
kurczak / mash ziemniaczany / bób / pancetta / demi glace 33 PLN
boczek / opalane ziemniaki / puree z jabłka / demi glace / cydr 35 PLN
dorsz / czarna soczewica / kalarepa / biała rzodkiew / sos holenderski 39 PLN*
jagnięcina / szpinak / puree z pieczonego ziemniaka / demi glace 42 PLN*

Desery

tartaletka z owocami sezonowymi / budyń /czekolada ruby19 PLN
zabajone / owoce sezonowe / marsala 20 PLN
słodka doniczka / jagody / ricotta / biała czekolada / ziemia jadalna / krakers 23 PLN

Menu Dziecięce

bulion dziecięcy / makaron 15 PLN
zupa pomidorowa / makaron 15 PLN
kurczak / ziemniak / warzywa sezonowe 25 PLN
dorsz / ziemniak / warzywa sezonowe 27 PLN

 WINA BIAŁE

PINOT GRIGIO 75 cl 75 PLN 15 cl 20 PLN
IGT Venezie / Włochy
RIVERSTONE FALLS SAUVIGNON BLANC 75 cl 95 PLN 15 cl 22 PLN
Marlborough / Nowa Zelandia
DELHEIM CHENIN BLANC 75 cl 115 PLN
Stellenbosch / RPA
CHARDONNAY LONG BARN 75 cl 120 PLN
California / USA
RIESLING BESTHEIM 75 cl 130 PLN
A.C. Alsace / Francja
CHABLIS LOUIS DE BEAUMONT 75 cl 230 PLN
AC Chablis / Burgundy / Francja

     WINA CZERWONE

ANTICO ROSONE SANGIOVESE 75 cl 75 PLN 15 cl 20 PLN
Modena / Włochy
LUNATICO PRIMITIVO 75 cl 95 PLN 15 cl 22 PLN
IGP / Apulia / Włochy
PROMISED LAND SHIRAZ 75 cl 115 PLN
Wakefield / Pd. Australia
LONG BARN ZINFANDEL 75 cl 120 PLN
California / USA
LAPOSTOLLE MERLOT 75 cl 130 PLN
Rapel Valley / Czile
CHIANTI DOCG CLASSICO PIEGAIA 75 cl 140 PLN
Toskania / Włochy
HUNKY DORY PINOT NOIR (ORGANIC) 75 cl 150 PLN
Marlborough / Nowa Zelandia
DIANE DE BELGRAVE HAUT MEDOC 75 cl 230 PLN
Dourth / Bordeaux / Francja

WINA RÓŻOWE

WINNICA PŁOCHOCKICH 75 cl 120 PLN
Daromin / Polska 

WINA MUSUJĄCE I SZAMPANY

MONTELVINI PROSECCO DOC 75 cl 95 PLN 15 cl 22 PLN
Veneto / Włochy
CAVA DIGNITAT BRUT 75 cl 95 PLN 15 cl 22 PLN
DO Cava / Catalonia / Hiszpania
DIDIER MARQUIS DE BEL AIR 75 cl 290 PLN
AC Champagne / Szampania / Francja
G.H. MUMM 75 cl 320 PLN
AOC Champagne / Szampania / Francja

WINO DOMOWE

Karafka 50 cl 35 PLN Kieliszek 15 cl 12 PLN 
W przypadku jakichkolwiek alergii – proszę poinformować naszą obsługę
Przy obsłudze zamówienia od 6 gości zostaje doliczony serwis kelnerski w wysokości 10%

Plac Konesera 10A

03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
tel.: +48 22 210 42 01 

AKTUALNOŚCI

 10.07.2020

 

 Drodzy Goście, lato w Fermencie Praskim w pełni, dlatego zapraszamy do odwiedzenia naszego profilu FB, gdzie znajdziecie informacje nt aktualnych promocji oraz naszym nowym menu. 

06/02/2020

Z przyjemnością informujemy, że Ferment Praski został wyróżniony w tegorocznej edycji Żółtego Przewodnika na 2020 r. i tym samym znalazł się wśród 130 restauracji w Warszawie rekomendowanych przez Gault&Millau 



Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01

REZERWACJA

Przyjdź na lunch lub kolację.

*Rezerwacje przyjmujemy pod numerem telefonu:
+48 22 210 42 01

 



Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01

 

CATERING

Serdecznie zapraszamy do skorzystania z naszych usług cateringowych.
Z miłą chęcią stworzymy dla Was indywidualne menu.
Doświadczenie oraz kreatywność naszego Zespołu pozwoli zadbać o każdy szczegół organizowanej dla Was „domówki” bądź biznesowego spotkania.



Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01

 

KONTAKT

Dołącz do naszej społeczności

 

ZNAJDŹ NAS W CENTRUM PRASKIM KONESER (PRAGA – PÓŁNOC)


Godziny otwarcia:
Poniedziałek: 11:00 – 21:00

Wtorek - Czwartek: 11:00 - 22:00

Piątek: 11:00 - 23:00

Sobota: 12:00 - 23:00

Niedziela: 12:00 - 21:00
 


Dołącz do nas :)
Jeśli szukasz pracy w wyjątkowym miejscu i zespole, skontaktuj się z nami
email: kontakt@fermentpraski.pl



Plac Konesera 10A
03-736 Warszawa
email: kontakt@fermentpraski.pl
telefon: +48 22 210 42 01